ひびこれSTUDY

Wakkoの雑記ブログ。 毎日学んだこと、思ったことのアウトプットの場として運営しています。

サイボクで食べたとんかつを忘れられない

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Wakkoです!
先日、埼玉県日高市にある「サイボク」にお伺いしました!

山に囲まれ、紅葉の美しい風景の中にある施設です。

お子様連れの方、ドライブ好きな方、都会でのデートに飽きてしまった方!!

おすすめです…。

 

「サイボク」とは?

SAIBOKU エリアマップ

SAIBOKU エリアマップ

食用豚の飼育、加工・販売を行なっている事業のことです。

 

埼玉県日高市に本社があり、
豚肉の加工・販売、レストラン
さらに天然温泉まで設けてしまうという最高の施設です。

 

2019年3月にオープンしたばかりとのことです。
施設建屋の中も外も、とっても綺麗でした!

 

〒350-1221 埼玉県日高市大字下大谷沢546

 

JR川越線笠幡駅」よりバスで5分!
景色もいいのでドライブコースに最適です。
駐車場もとても広いです。7か所もあります。
1400台停められるそうです。

ちなみに駐車場代及び入館料は無料です。

 

詳しくは公式サイトへどうぞ! 

「本物の食と健康の理想郷」を目指してまいります。

saiboku.co.jp

お歳暮でも有名ですね!
 


SAIBOKU サイボク 35FA ウインナー・ソーセージ詰め合わせ

 

「レストラン サイボク」のSGPロースとんかつ

施設内のレストラン「レストラン サイボク」は洋食、しゃぶしゃぶ、屋内バーベキューまで楽しめちゃうレストランです。

ぐるなびにメニューが載っているのですが、わたくしWakkoはこちらのメニューには無い限定20食SGPロースとんかつをいただきました。
11時30分には売り切れてしまう、という噂だったので11時30分前に注文しましたよ。
早いお昼ご飯でも店内は賑やかでした。平日だったのに。

 

SGPとは「スーパーゴールデンポーク」の略。
サイボクさんでは独自に改良した「ゴールデンポーク」の飼育をされている*1のですが

 

スーパーですよ。スーパー。


スーパーのSは、「最高」のSでしょう?「素晴らしい」のSでしょう?

 

とても美味しかったです。

 

レストランサイボク SGPロースとんかつ

トリュフ塩と共に運ばれてくるSGP


淡雪のような薄い衣に包まれ運ばれてきたSGPロースとんかつ
右端に見えるのは「トリュフ塩」です。
横幅は15センチほど。厚みは2センチを超えます。

 

レストランサイボク SGPロースとんかつ

みてくださいよこの真っ白な肉。
見ればわかる、美味しいやつやん。

 

 

いざ、実食。

 

 

まずはトリュフ塩で…んぉ美味しい!!
口の中で肉が解け、トリュフ塩の香りにより引き立つ肉の甘みが舌全体に広がります
そして何ですかこの柔らかさは…月並みな表現ですが「外はカリッ」「中はフワッ」
もはやこれはとんかつ界のジャムセッションや!!!(?)

 

 

正直見た目の脂身に「ヒェっ」ってなってたけど

あぁあとろける 余韻を残して

のど元過ぎて 尚香る

 

 

お次はソース。
サイボク特製とんかつソースは、少し酸味と塩味の強いタイプです。
千切りキャベツにまぶしたい。

 

こっ、これは…!
また、S(素晴らしい)ハーモニーです。

 

ソースの酸味がSGPロースとんかつにぴったりハマります。
ソースの味でお肉の甘みを打ち消すのではなく、ソースによってさらにお肉の肉たる味わいが深くなるようです。

 

うわー美味しい。びっくりするわ。

 

 

パンかライス選べますが、私はライスに。
余ったトリュフ塩と一緒に食べました。

 

食べきる頃にはさすがにお腹パンパン、という感じでしたが
良質な脂は体に良いのでゼロカロリーです。

 

 

お値段は1食 2,200円
都内で「まじで美味しいとんかつ」を食べようとすると3,000円以上はかかりますのでコスパは良いと思います。

 

SGPロースとんかつは「まじで美味しいとんかつ」でした

ありがとうSGP……。

 

サイボクの中の他の施設

  • ミートショップ
    お肉・ハム・ソーセージ・お惣菜、焼きたてのパンを売っています。

サイボク ミートショップ

豚精肉、豚モツの種類が豊富!
  • フルーツのお店
  • お米屋さん
  • 狭山茶のお店
    埼玉といえば狭山茶
  • カフェテリア

サイボク カフェテリア

青空の下で軽食が楽しめる
  • 温泉
    今回は入れなかったー!かなり広いみたいです。有料施設。
  • アスレチック サイボクの森
    これも広いみたい!アスレチックは有料です。
  • トントンハウス
    普段は3匹の子豚ちゃんがいるらしいです。
    今回は伝染病予防のため会えませんでした…くぅ…

 

本当に施設が盛りだくさん!

1日遊んで食べてゆっくりできちゃいます!

 

食と健康のテーマパーク

いやほんとまた行きたいんですよ。
今度はアスレチックと温泉を体感したいです。
…アスレチックはさすがにお子様だけですかね?

 

ドライブがてら遊びに来て
アスレチックやってお昼食べて
子ブタと戯れて温泉入って
夕食は思い切ってBBQして*2
お土産にソーセージ買って…なんて最高の1日が過ごせると思うんですよ。
ご家族と一緒にいかがですか?

 

私はまた行きたいです。

*1:「ゴールデンポーク」以外の銘柄豚も数多く育てていらっしゃいます

*2:近所に美味しいお蕎麦屋さんもあるのでそっちでも良いですね